検定では、チョコレートの主原料であるカカオの秘密やチョコレートの製造法をはじめ、さまざまなチョコレートの種類、歴史、おいしく味わうための方法など、チョコレートに関する問題が幅広く出題されます。

【各級の出題範囲について】
◆チョコレート スペシャリスト（初級）
　公式テキストからの出題が中心。テキストを学習すれば合格可能です。
◆チョコレート エキスパート（中級）
　公式テキストからの出題が中心。テキストを深く学習、理解すれば合格可能です。
◆チョコレート プロフェッショナル（上級）
　公式テキスト、及び参考文献などから幅広く出題。
　※テイスティング試験の詳細は、後日公式ホームページにて掲載いたします。

【各級のレベル】
それぞれの級の出題レベルはこちら

【公式テキスト】
公式テキストは、例年1月下旬頃、全国の書店等で発売しています。
『チョコレート検定　公式テキスト2021年版』
　発行：株式会社学研プラス
　定価：1,760円（本体1,600円+税）
　発売：2021年1月下旬
　購入方法：全国の書店およびネット書店で購入・注文いただけます。

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